一見そば屋だとはわからない港屋2

大手町にある星のや東京に港屋2というそば屋があると聞いたので行ってみた。

12時前に到着したら3人並んでいて、店員が案内していた。
ここで間違いない！

店員に券売機で食券を買うように案内された。
メニューは冷たい肉そば（1000円）のみッ！

写真を撮ってたら店員が「看板はここです」と案内してくれた。
小さい看板だ。

外から店内がまるで見えない・・・。
外観とこの看板だけではそば屋だとはわからないｗ

ドアが開いて中に入る！

これが冷たい肉そば。量がなかなかある。

麺は普通にうまかった！こんなにコシが強いそばは初めて！

ただ、つゆが濃すぎて早食いの俺はちょっと箸が進まなかった。

お湯（そば湯か？）があったので薄めたが、やはりつゆが濃い。

つゆがもっと薄ければ最高のそばだったかもしれない。

退店する時に12時だった。昼時なので外では行列ができ始めていた。

関連記事

つゆが濃いと感じたのはラー油が入っていたからか。

量も調整できるのか。今度はラー油なしで食べてみようか。

追記　2021/11/27

「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」という俺の味覚を否定するような店があるみたいですねｗ

この店も肉そばにラー油。

古典の蕎麦文化へのアンチテーゼか。

中華料理か韓国料理にあるのかな？